(Luật Tiền Phong) – Nhiều người tâm niệm rằng ăn nhiều rau xanh là tốt cho sức khỏe? Điều này hoàn toàn đúng. Nhưng nếu lạm dụng rau xanh và ăn quá nhiều, cơ thể chúng ta có thể có tổn hại gì không? Cùng tìm hiểu qua bài đăng dưới đây nhé.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên ăn nhiều rau lá xanh. Nhưng không nhiều người hiểu biết đầy đủ về lợi ích sức khỏe của các loại rau này. Rau bina, bắp cải, cải xoăn, súp lơ xanh và rất nhiều các loại rau khác chứa nhiều chất dinh dưỡng đến độ chúng được xem như những siêu thực phẩm. Một số nghiên cứu gần đây đã cho thấy rau xanh có thể ngăn ngừa cả những bệnh như bệnh tim và ung thư. Vì chúng giàu ma giê, kali, can – xi, sắt, a xít folic và citamin C, nên ăn rau xanh thường xuyên là cách lý tưởng để bổ sung vitamin và muối khoáng.
Tuy nhiên, cái gì cũng chỉ nên vừa đủ thôi. Ăn quá nhiều rau xanh sẽ kéo theo những triệu chứng sau:
– Ảnh hưởng xấu đến đường ruột
Bạn nên biết, càng nhiều chất xơ được nạp vào cơ thể, càng gây khó tiêu. Một số loại rau củ quả chứa rất nhiều chất xơ, gây cản trở sự hấp thụ của canxi và kẽm nữa. Các bệnh nhân có triệu chứng của bệnh xơ gan hoặc những bệnh liên quan đến dạ dày, không cẩn thận ăn quá nhiều sẽ tác động tiêu cực đến dạ dày, có thể xảy đến một số trường hợp xấu là chảy máu trong dạ dày.
– Gây hại đến thận
Giới y học đã đưa ra một vài nhận định về thực phẩm rau xanh, họ nói rằng, trong chúng hầu hết đều có tính kiềm. Do có tính kiềm, nên khi có chất xúc tác là canxi có sẵn trong một số loại rau nữa, sẽ có hiện tượng kết tủa hóa học. Người ta gọi đó là sỏi thận.
Để tránh gặp tình trạng ngoài ý muốn này, bạn nên có thực đơn cho cả gia đình hợp lý. Với một số loại rau như rau bina, cần tây, cà chua…tránh ăn chung một buổi với đậu cô ve, cá hồi…
– Làn da cũng bị ảnh hưởng
Trong cà chua, khoai lang đỏ, cà rốt có chưa carotenoid, khi nạp chúng quá mức cho phép, làn da của của sẽ chuyển sang màu vàng. Nhưng bạn đừng lo, đó chỉ là tình trạng tạm thời, nếu quay trở lại chế độ dinh dưỡng bình thường bạn sẽ nhanh chóng lấy lại làn da đáng mơ ước của mình.
– Vậy, ăn bao nhiêu rau là đủ?
Tùy vào thể trạng con người mà người ta quy định số lượng rau nạp vào cơ thể khác nhau. Riêng đối với người trưởng thành nói chung, số lượng hấp thụ dao động từ 400 = 800g mỗi ngày và chia đều cho cả rau củ quả.
(Sưu tầm)
Trên đây, Luật Tiền Phong đã chia sẻ với bạn đọc một số tin tức về sức khỏe, y tế. Nếu bạn đọc muốn được tư vấn về các quy định của pháp luật trong lĩnh vực y tế, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua tổng đài tư vấn pháp luật miễn phí 1900 6289 để được đội ngũ chuyên viên nhiều kinh nghiệm của chúng tôi hỗ trợ.